專家:餃子雖好但不宜貪多-新華網
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    專家:餃子雖好但不宜貪多

    2023-12-22 11:08:25
    來源:新華網

      新華網銀川12月22日電(記者楊穩璽)“不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”“冬至到、吃水餃”“好吃不過餃子”……冬至來臨,餃子被端上了千家萬戶的餐桌。但專家表示,餃子能量密度高,一個餃子大約有50千卡的熱能,不宜貪多。

      “冬季天氣寒冷,冬至后尤甚。過去人們生活水平不高時,為了抵御寒冷需要進食高熱量食物,這也是冬至吃餃子的科學道理。但冬至后氣溫變化快,室內外溫差較大,加上當前人們生活水平不斷提高,如果攝入過多能量可能引發心腦血管疾病?!睂幭尼t科大學公共衛生學院常務副院長、寧夏營養學會理事長楊建軍說,冬至后更應注意飲食健康,多攝入適量全谷物等復雜碳水化合物食物,降低心腦血管疾病風險。

      冬季又該如何進補?針對該問題,楊建軍表示應增加蛋白質攝入、多吃蔬菜水果、適量攝入多不飽和脂肪酸含量高的食物。他說:“充足且優質的蛋白質是人體免疫系統正常運轉的物質基礎。為更好獲取優質蛋白質,烹飪肉類食物建議多用蒸煮燉等方式,并保持每天攝入300毫升以上奶制品。通過亞麻籽油、橄欖油、魚油等來保證熱量供應同時降低心腦血管疾病的風險?!?/p>

      綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。在冬日,火鍋備受青睞。楊建軍建議吃火鍋時應保證膳食的多樣性,避免單一食物攝入過多;同時應避免過多攝入辛辣、油膩食物,以防出現或加重干燥癥癥狀。(完)

    【糾錯】 責任編輯:紀桂紅
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